红茶冰淇淋怎么做

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方法一:经典做法

准备原料:

红茶4克,香草味冰淇淋1盒,白糖15克,冰块适量。

泡红茶:

用开水175ml(95度以上)冲泡红茶10分钟,沥出茶汤。

加糖和冰块:

在雪克杯中加入15克白糖,将热茶汤倒入并搅拌融化,再加冰块至350ml,搅拌至茶汤冷却。

加入冰淇淋:

在奶茶杯底加入约80克冰淇淋,倒入冷却的红茶茶汤即可。

方法二:加入龙舌兰糖浆和冰砖

泡红茶:

泡一壶红茶,稍浓,15分钟后,在杯子里先加适量龙舌兰糖浆,再倒入3/4的红茶,预留1/4的空间,放入两块小冰砖,待其融化。

方法三:自制冰淇淋红茶

准备材料:

蛋黄1个,糖小朵22克,牛奶30毫升,淡奶油180克,红茶包1包。

制作冰淇淋:

将蛋黄、奶油、牛奶和糖小朵倒入冰淇淋机中,启动机器,制作好后冷冻一会。

制作茶汤:

将红茶包放入水中煮沸,煮2分钟后关火焖5分钟,过筛倒入奶茶杯中,加入两勺糖搅拌均匀,放入冰箱冰镇2小时。

组合:

将制作好的冰淇淋放入杯中,倒入冰镇好的红茶即可。

方法四:简易冲泡法

准备材料:

红茶茶包4个,水少量,雀巢炼乳一整管,全脂牛奶500毫升,细砂糖30克,细海盐1克。

制作茶汤:

小锅内加入少量水,煮沸后放入红茶茶包,煮三分钟,加入牛奶、炼乳、砂糖,搅拌均匀后关火,倒入容器放凉后放入冰箱冷冻,冻出硬度后反复搅拌。

享用:

冻好的冰淇淋红茶取出,用勺子插碎搅拌后即可享用。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。