冲泡小种红茶的步骤如下:
准备茶具:
选择适合的红茶壶、茶杯或盖碗,以及茶巾、茶滤等辅助工具。
温杯烫盏:
使用沸水将茶具烫热,以提升茶具的温度,帮助茶叶更好地释放香气。
投茶:
根据茶具大小和个人口味,放入适量的红茶,通常每人3-5克。
冲泡:
向茶具中注入沸水,水温保持在90℃至95℃之间。
静置等待:
第一泡可快速倒出,用于洗茶,之后继续注入热水,静置约1-3分钟。
过滤:
使用漏网过滤茶叶,将泡好的茶汤倒入茶杯中。
品饮:
先闻香,再观色,然后细细品味茶汤。
正山小种红茶可多次冲泡,每次冲泡时间略有增加,以保持茶香和口感。
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