准备茶具和茶叶
可以使用茶壶、盖碗或杯子。茶壶和盖碗能让茶叶充分舒展,杯子则更方便简单饮用。
根据个人口味准备适量的红茶,一般3 - 5克。
洗茶 (可选):将适量的热水倒入放有茶叶的茶壶或盖碗中,快速倒掉这第一道茶水。这样可以洗去茶叶表面的灰尘等杂质,不过如果是品质高、很干净的茶叶,这一步也可以省略。
冲泡
用沸水冲泡红茶,不同的红茶可能对水温要求略有差异,一般来说,水温在90 - 100摄氏度比较合适。
将水注入茶具后,盖上盖子,浸泡时间根据红茶种类和个人口味而定。例如,像金骏眉这样的红茶可能浸泡3 - 5分钟较好,而一些较细碎的红茶可能2 - 3分钟就足够了。
出汤
把泡好的茶汤倒入公道杯或者直接倒入茶杯中就可以饮用了。如果用茶壶或盖碗冲泡,尽量倒尽茶汤,以免影响下一道茶的口感。
加调料(可选):
依个人口味加入适量的糖或牛奶,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。
倒茶
将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色。
续泡
红茶可以多次冲泡,每次冲泡时间逐渐延长。例如,第一泡后,第二泡可以适当延长至3 - 5分钟,第三泡可以延长至5分钟以上。
通过以上步骤,你可以充分体验红茶的香醇口感和迷人茶色。根据个人口味和喜好,可以适当调整茶叶用量、水温及浸泡时间,以获得最佳饮用效果。