冰红茶的颜色怎么调

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调制冰红茶色的方法如下:

基础调色

亮面:大红 + 玫红 + 白色 + 紫丁香 + 香水百合。

暗面:橘红 + 橘黄 + 黄绿 + 淡紫灰。

使用柠檬和冰糖

将750ml水与100g冰糖大火煮开后改微火煮40分钟,再加入750ml水与100g冰糖和30ml柠檬汁小火煮30分钟,直至汤汁浓稠呈现金黄的蜂蜜色。

使用红茶和柠檬汁

提前泡好红茶并冷藏,然后加入柠檬酱15克、热红茶100ml、冰镇红茶400ml和柠檬汁5ml,搅匀即可。

使用九曲红茶叶

在锅里加入750毫升矿泉水,煮沸后倒入九曲红茶叶煮5分钟,汤色红而明亮后熄火,晾凉后入冰箱冷藏,加入橙片和白砂糖搅拌即可。

使用茶冻方法

用白砂糖170克、果胶粉7克、冷水200毫升、茶汤824毫升(可用红茶或其它茶代替),先冲泡茶叶后过滤出茶汤,将白砂糖和果胶粉混匀加冷水拌和,加热至沸腾后倒入模型中冷凝,放入冰箱中制成茶冻。

以上方法可以根据个人口味和需求选择使用,以达到理想的冰红茶色泽和口感。