冲泡祁门红茶的正确步骤如下:
准备茶具 :选择紫砂壶、玻璃杯或白瓷茶具,并用开水清洗。准备茶叶:
取适量祁门红茶,一般3-5克为宜。
温水冲洗:
用80℃左右的热水轻轻冲洗茶叶,以唤醒茶叶。
预热器具:
将热水倒入茶具中,预热至适宜冲泡的温度。
倒掉第一泡:
快速倒掉第一泡的热水,以去除茶叶表面的杂质。
正式冲泡:
再次倒入约80℃的热水,根据个人口感喜好,泡制3-5分钟。
倒出茶汤:
将泡好的茶汤通过滤网倒入公道杯,然后均匀分到品茗杯中。
品饮:
观察汤色,闻香品味,享受祁门红茶的独特风味。
注意事项
水温不宜过高,以免破坏茶叶的嫩度和香气。
茶水比例建议为1:50,即每110ml的茶具投放5克左右的茶叶。
品尝时,茶汤温度以温热为宜,过热或过冷都会影响口感。
祁门红茶可多次冲泡,每次冲泡时间适当延长。
以上步骤可以帮助您更好地体验祁门红茶的美味