祁门红茶的正确冲泡方法如下:
准备茶具:
选择合适的茶具,如紫砂壶、白瓷盖碗或玻璃杯,并用开水将茶具烫洗一遍。
取茶:
根据个人口味和茶具大小,取适量祁门红茶放入茶具中,一般每杯3-5克为宜。
温杯:
用90℃左右的热水将茶叶浸润,以激活茶叶内质,注意时间不宜过长,3-5秒即可。
注水冲泡:
沿杯壁环绕注水,水温保持在90℃至95℃之间,让茶叶充分与热水接触。
出汤:
第一泡可快速倒出,用于清洗茶叶表面杂质,之后继续注水,静置等待约15秒至1分钟,即可品饮。
续泡:
祁门红茶可多次冲泡,每次续水泡饮时,水温保持90℃以上,每次续水泡饮时间递增。
品饮:
品饮时,先闻茶香,观察茶汤色泽,然后细细品味祁门红茶的香气和口感。
请根据个人口味和喜好调整泡茶的具体步骤和时间。祁门红茶以其独特的香气和口感而著称,正确的冲泡方法能更好地体验其风味