红茶粉可以通过多种方法制作,以下是几种常见的做法:
直接冲泡法
茶水冰比例 :1:2。操作步骤
将20g红茶粉放入壶中。
倒入400ml的100度热水,然后开盖泡7分钟。
过滤茶汤后,根据需求加入冰块,制作不同杯型的饮品。
速溶红茶粉制作
步骤
鲜叶萎凋。
冷冻处理。
揉切和超声波破碎。
发酵。
提取、过滤、浓缩和干燥。
冲煮红茶粉
步骤
用3000CC水烧开。
将120g红茶粉放入茶袋中,再冲入开水。
将茶袋移至另一茶壶,用前次茶水继续冲泡,来回冲六次。
盖上盖子,小火焖约5分钟,然后重复冲泡过程。
小火煮热茶水,焖约20分钟,取出茶袋沥干茶水。
将茶水倒入加淡奶的奶茶杯中,按个人口味加入白砂糖。
泡茶法
步骤
新鲜冷水注入煮水壶煮沸。
注入正滚沸的开水,温壶及温杯。
斟酌茶叶粉量,冲泡浓茶。
将滚水注入壶里,水开始沸腾后约30秒,水花形成圆形时冲泡红茶。
静心等候正确的冲泡时间(2到3分半钟)。
依个人口味加入适量的糖或牛奶。
制作奶茶粉
材料:
红茶粉8克、水80ml、牛奶220ml。
步骤
茶叶和水比例为1:10。
水煮开后,倒入茶叶焖三分钟。
倒入牛奶,加热至周围起小气泡,关火。
加蜂蜜或糖搅拌,过滤即可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的方法制作红茶粉饮品。