锡兰红茶制作奶茶的方法有多种,以下提供几种常见的做法:
珍珠奶茶
材料:
珍珠60g
牛乳粉30g
果糖25g
锡兰红茶150ml
冰块100g/热水
补水至400ml
做法:
1. 在出品杯中加入珍珠备用。
2. 在雪克杯中加入牛乳粉、果糖、锡兰红茶和冰块,倒入热水补水至400ml。
3. 雪克均匀倒入出品杯中即可。
万里木兰
材料:
生牛乳40g
果糖30g
锡兰红茶200ml
冰块150g
补水至450ml
做法:
1. 在雪克杯中加入生牛乳、果糖、锡兰红茶和冰块,倒入热水补水至450ml。
2. 雪克均匀倒入出品杯中,补满奶油雪顶即可。
芝士奶盖红茶
材料:
果糖30g
锡兰红茶250ml
冰块200g/热水
补水至400ml
做法:
1. 在雪克杯中加入果糖、锡兰红茶和冰块,倒入热水补水至400ml。
2. 雪克均匀倒入出品杯中,补满奶油雪顶即可。
经典锡兰红茶奶茶
材料:
锡兰红茶10g
90摄氏度热水约90ml
白糖或方糖适量
纯牛奶约30ml
做法:
1. 准备过滤用的杯子,倒入红茶和热水,静置一分钟后震荡。
2. 浸泡三五分钟,然后用滤网过滤茶叶粉末。
3. 加入白糖或方糖,倒入牛奶,拌匀即可。
丝袜奶茶
材料:
锡兰红茶30g
炼乳适量
糖一勺
做法:
1. 把30g的锡兰红茶放入拉茶袋中。
2. 准备两个器皿,把1000ML的水烧开,倒入拉茶袋中,下面用一个器皿接住,再到另一个器皿中,来回拉茶4-5次。
3. 倒入一些炼乳在杯子里,再倒入拉好的红茶,再加入糖搅拌均匀即可。
英菲尼红茶皇家奶茶
材料:
锡兰红茶5g
牛奶80g
清水200ml
做法:
1. 将水煮开后,倒入锡兰红茶,约煮1分钟,茶汤出来后加入牛奶。
2. 搅拌均匀,调至小火,煮开后过滤茶渣,倒入杯中即可饮用。
三分钟制作丝袜奶茶
材料:
锡兰红茶30克
开水1000ml
淡奶250ml
糖适量
做法:
1. 茶叶倒入拉茶袋中,冲入500ml热水,不要第一次的茶水。
2. 重新倒入500ml沸水,找两个容器反复来回倒几次(三次以上),称之为拉茶。
3. 准备淡奶,按照2比1的比例,即200茶水100淡奶,加入糖调味。
4. 泡好的奶茶可以加入蜜红豆、布丁等,搭配咖啡戚风更美味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。